天然砥石館～知的好奇心を研ぎ磨く体験型博物館～

体験施設
文化施設

京都・亀岡は、太古の地殻変動の恵みをうけた天然砥石（といし）の聖地です。亀岡産の良質な丹波青砥（あおと）や合砥（あわせど）は、その繊細な研ぎで、和食や日本刀、和風建築など日本文化を支えてきました。天然砥石を身近に感じていただく体験型博物館として、包丁研ぎ講習やオリジナル砥石のDIY体験などが楽しめます。

＜体験内容＞
① 砥石（といし）製作DIY（誰でも参加OK）
1個1500円程度～(砥石サイズによる）／15分程度／予約不要
→日本各地の天然砥石の原石を切り出した“コッパ”を選び、自分で使えるように面出し（砥石を整える作業）をして、お持ち帰り。希望に応じて、整えた砥石を木の板に張り付けて仕上げることも可能です。

② 包丁研ぎ講習（未経験～中級者向け）
1人2000円／1～2時間／予約推奨（施設ホームページの予約フォームにて受付）
→ご家庭でお使いの包丁の欠けや錆びの状況、研ぎの癖などを顕微鏡も用いて見極め、少人数制で丁寧に指導します。切れ味が蘇った包丁で味わうと、普段のお料理がより美味しく感じられますよ！家庭の包丁をご持参いただくのがおすすめです。

＜ココにも注目！＞
●天然砥石や人造砥石など、複数の砥石で研ぎ比べが体験できる「セルフ研ぎ」体験コースもあり。
●不定期で「ペーパーナイフ制作」などのワークショップや、和食と刃物のテーマにした季節限定の特別講座なども企画・開催しています。

＜施設より＞
天然砥石館がある「森のステーションかめおか」は、亀岡の大地から生まれた、人と産業と、ものづくりを紹介する体験型テーマ館です。周辺には地元の新鮮な野菜をふんだんに使った薬膳料理を提供するレストラン「チョロギ村」や、大自然の中でバーベキューや星空を楽しめる「鳥の巣ロッジ」、安全にスポーツクライミングが楽しめる「カメロックス」もあり、１日中、遊ぶことができます。秋は銀杏の紅葉が見事ですよ！　亀岡移住スタッフも在籍中です。移住をご検討中の方も、ぜひお立ち寄りください！

※体験内容や施設に関する問い合わせは、問い合わせ専用フォームよりお願いします。

※掲載情報は2024年10月時点のものです。利用料金・休業日・営業時間など、施設により変更になる可能性もあります。お出かけ前に最新情報を施設に確認してください。
※料金はすべて税込の価格です。

営業時間: 10:00〜16:00
定休日: 月 | 火 | 水
所在地: 京都府亀岡市宮前町神前長野15 森のステーションかめおか内
: 公式サイト