三百年もの昔から伝わる伝統と技術に育まれた丹波の地酒「翁鶴」の蔵元です。
敷地内に「本館(酒の館)」「本蔵(旧仕込み蔵)」「酒喜庵(旧精米所)」の3施設があり、
酒蔵見学をはじめ、きき酒、買い物、喫茶などが楽しめます。
「酒の館」1階は「きき酒コーナー」と詰めたてのお酒が買える直売所、2階は「酒造り資料館」です。
「本蔵(旧仕込み蔵)」は、美山蔵で仕込んだ特別な地酒、どぶろく、地ワインなどの試飲が楽しめます。
「酒喜庵(旧精米所)」は和風茶房で、甘酒や丹波産の小豆を使用した善哉(ぜんざい)などが味わえます。
<体験内容>
●酒蔵見学
9:00〜16:00(受付15:30頃まで)/無料/予約不要(10名以上の団体は電話か問い合わせフォームで要予約)
→本館(酒の館)2階の酒造り資料館、1階ビン詰め工場見学(2階より見学)、きき酒、お買い物などが楽しめます。
→見学時間の目安は40分程度(きき酒やお買い物を楽しむ時間は含まれていませんので余裕を持ってお越しください)
※「酒造り資料館」に酒造りの道具を展示。“イケメンのマネキン蔵人”もいます!(『探偵ナイトスクープ』にも出演)
※ビン詰め工程は今も手仕事で行っています。毎日行っていないので見学ご希望の場合は事前にお問い合わせください。
※車でご来館の方、未成年の方は「きき酒」できません。
<ココにも注目>
●春夏秋冬の四季ごとに「冬の酒」「春の酒」など、おすすめの限定酒を製造販売しています。
毎年12月下旬から春先は、新酒・にごり酒・酒粕・甘酒(新米で仕込んだ麹たっぷりの限定品)が入手可能です!
●通年商品「美山てんごり」は、2020年ロンドン開催IWCワインチャレンジ日本酒本醸造部門 金賞及びトロフィー賞を受賞した一番人気のお酒です。
●「本蔵(旧仕込み蔵)」では、好きなお酒を好みの容器を選んで購入できる「量り売りコーナー」が人気で、
良質な水にこだわった美山蔵で仕込んだレアな樽酒、熟成酒、地ワインの試飲(有料)も楽しめます。
●美山蔵の造りたてのお酒も全て亀岡でビン詰めしますので“詰めたて”の珍しいお酒を手にいれることができます。
●庭園のある和風茶房「酒喜庵(旧精米所)」には、甘酒や善哉(ぜんざい)なども注文できて、ご家族で寛げます。
<施設より>
伝統的な「生酛(きもと)仕込み」「寒仕込み」を守り続け、手間を惜しまず丹精を込めて地酒を造っています。
ビン詰めも手仕事で行っているため大量生産できませんが、多彩な種類の地酒を造れる利点があります。
地酒だけではなく、手作りの奈良漬や甘酒も製造し、亀岡や丹波の特産品(味噌、醤油、ポン酢、佃煮など)も販売。
見学に来られた多くの方が、お酒や関連商品、特産品の豊富さにびっくりされていますよ。
敷地に隣接して、ガン封じで知られるパワースポットの「稗田野神社」もあります。
ぜひ遊びにいらしてくださいね。
※掲載情報は2025年1月時点のものです。利用料金・休業日・営業時間など、施設により変更になる可能性もあります。お出かけ前に最新情報を施設に確認してください。